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Schokoladenpfeffer

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Kleiner / kurzer Langpfeffer, 100% Wildsammlung, ganze kurze Dolden
Aus Assam, Nord-Indien
Leichte Schärfe mit Kakaonote, prickeln bis leicht säuerlich
Empfehlenswert zu Süß-/Schokoladenspeisen und -getränke, zu Wild, und dunklem Fleisch.
Schärfegrad 2 von 4

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Schokoladenpfeffer

Beschreibung

Schokoladenpfeffer 

Mit diesem exquisiten Schokoladenpfeffer geben Sie Schokoladenspeisen, Cremes, Mousse, Eis, Pralinen, Gebäck ein aromatisches Highlight. Auch zu frischen Früchten ist der Schokoladenpfeffer ein wahres Gedicht. Versuchen sie ihn auch im Kaffee, Kakao, Smoothies. Mit seiner milden pfeffrigen Schärfe kann er aber auch zu herzhaften Gerichten, wie zum Beispiel Wild, Geflügel oder Gemüsegerichten eingesetzt werden.

Tipp: Wenn man Pfefferkörner zuerst in einer trockenen Pfanne ohne Fett angeröstet und anschließend mörsert, entwickeln sich die Aromen noch intensiver!

Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/schokoladenpfeffer/

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.

Verpackung

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