Bio Arrabiata

Beschreibung

Arrabiata oder Arrabbiata

Arrabiata, hier kommt der Geschmack nach feuriger italienischer Lebensfreude!

Diese Gewürzmischung für das beliebte, rassische Nudelgrericht Penne all‘ Arrabibbiata, was übersetzt heißt Nudeln auf leidenschaftliche bzw. zornige Art, das seine Herkunft im Latium, in Mittelitalien hat.

Penne all‘ Arrabibbiata

Wenn der Koch es besonders gut mit dem Chili in dem Gericht meint, sitzen die Gäste mit hochrotem Kopf und schwitzend beim Essen, wodurch das Gericht seinen Namen „zornigen“ Namen bekommen hat.

Das Gericht wird traditionell mit Penne Rigate zubereitet, damit sich dort die Soße gut anschmiegt. Die frischen, sonnengereiften Tomaten werden bei uns durch durch Dosentomaten und gutes Tomatenmark ersetzt. Eine Knoblauchzehe aromatisiert zart das Gericht und das Feuer kommt durch den Chili, und das nicht zu knapp! Als krönender Abschluss kommt dann frisch geriebener Pecorino Romano darüber und evtl. mit einem Blättchen Basilikum garniert.

Diese Gewürzmischung für eines der beliebtesten Gerichte aus Italien, die uns Sonne und Urlaub nach Hause bringt und für Lebensfreude steht.
Unsere authentische Mischung aus besten Gewürzen, alle aus kontrolliertem Anbau, ohne weiter Zusatzstoffe, dafür mit der Extraportion Geschmack!

Weitere Anwendungstipps:

Neben dem Pasta-Gericht eignet sich diese Mischung auch für die Herstellung von kräftig scharfen Dipps, dazu nach Geschmack, Crème fraîche, Schmand, Saure Sahne, Joghurt oder Quark verrühren und mind. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Für den besonderen Dipp erst 1 EL natives Olivenöl mit 1 EL mischen und mind. 1 Std. quellen lassen, dann erst mit Crème fraîche, Schmand, Saure Sahne… verrühren und nach dem ziehen lassen im Kühlschrank nach Geschmack mit frischen Kräutern wie Basilikum, Schnittlauch etc. bestreuen und genießen.

Eine Gemüse-Creme-Suppe kann mit diesem Gewürz zu einer feurigen Variante aufgepeppt werden.

Für ein scharfes Gewürz-Öl einfach in einen halben Liter natives Olivenöl ca. 2 EL der Gewürzmischung geben, umrühren und ein paar Tage ziehen lassen. Es eignet sich zu Fleisch und vegetarischen Rezepten, sparsam verwendet eignet es sich auch für ein Salatdressing.