Homemade Cheeseburger
Hier kann jeder seine eigenen Kreationen ausleben!
Burger passen einfach immer! Unsere Homemade Cheeseburger können Sie als Bastelanleitung für Ihre eigene Kreationen sehen. Hier werden auch die Buns selber gemacht.
Homemade Cheeseburger
Hier kann jeder seine eigenen Kreationen ausleben!
Kochutensilien
- Burgerpresse und Grill, Teppanyaki oder Pfanne
Zutaten
Burger Buns
- 550 g Mehl
- 275 ml Milch
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Havsno Meersalz
Burger
- 800 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 50 g Paniermehl oder Haferflocken
- ½ TL Ras El Hanout
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise Tellicherry Pfeffer
- 8 Scheiben Käse z. B. Cheddar
Zum Fertigstellen
- 8 Scheiben Bacon
- 2 Tomaten
- 8 Cornichons
- Salatblätter
- 4 EL Burgersauce BBQ Sauce oder Ketchup
Anleitungen
Burger Buns
- In warmer Milch die Hefe und den Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen.Dann mit Mehl und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten, evtl. etwas Mehl zugeben, wenn der Teig noch klebt. und für mind. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig kurz dehnen und falten und zu runden Brötchen / Buns formen, auf ein gefettetes Blech legen, nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Die Buns nach Wunsch mit Milch oder verquirltem Ei bepinseln und mit Sesam, Schwarzkümmel etc. bestreuen und in den kalten Ofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Patties
- Die Zutaten bis auf den Käse gut vermengen und zu gleichmäßigen Patties formen. Das geht mit einer Patty-Presse am Einfachsten. Die Patties nach Wunsch grillen oder braten. Ein Teppanyaki ist eine gute Sache, da sie mehr Platz bietet als z. B. eine Pfanne. Nach dem Wenden den Käse auf das Fleisch legen.
- Den Bacon knusprig braten oder grillen.
Fertigstellen und anrichten
- Salat und Tomaten, waschen und schneiden, Zwiebeln, Gürkchen nur schneiden.
- Die Buns aufschneiden nach Wunsch mit Saucee, Salat, Tomaten, Gurken, Patties belegen und evtl. mit der Brötchenoberseite belegen.
Notizen
Tipp
Die Burger können auch offen und von beiden Seiten belegt werden - das ist teilweise einfacher zum Essen.
Burger- oder BBQ-Saucen können ebenfalls variiert werden. Dazu wird es bei Gelegenheit auch Rezepte geben. Immer mal wieder bei uns reinschauen.
Lasst Sie sich inspirieren und kreieren Sie fleißig Ihre Lieblingsburger!
Genussvolle Grüße
Das Team von OxclusiviA
Nährwerte
Kalorien: 1171kcalKohlenhydrate: 123gEiweis: 57gFett: 48ggesättigte Fettsäuren: 18gTransfette: 2gCholesterin: 234mgNatrium: 440mgKalium: 1027mgBallaststoffe: 6gZucker: 8gVitamin A: 770IUVitamin C: 10mgKalzium: 199mgEisen: 12mg
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