Wir lieben selbstgemachte Marmelade und Co. zum Frühstück und diese ist bei uns immer „Besonders“, da wir immer mit Kräutern, Gewürzen, oder anderen Beimischungen experimentieren.Wer es mag, wenn die Marmelade, Konfitüre oder Gelee nicht zu süß sind, greift wie wir auf Gelierzucker 2:1 (2 Teile Früchte – 1 Teil Zucker) zurück. Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel, deshalb wird bei allen Gelierzuckern, die nicht 1:1 sind, Konservierungsmittel zugesetzt. Deshalb nutzen wir nicht den 3:1 Zucker, weil wir nicht zu viele Konservierungsstoffe in unseren Fruchtaufstrichen haben möchte. Außerdem schmeckt es besser!Übrigens: Marmelade ist die offizielle Bezeichnung für musartige Fruchtaufstriche nur mit Zitrusfrüchten.