Burgvogel Oliva Line Santoku Messer mit Kulle, 18 cm

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GTIN: 4250097305779

Klingenlänge: 18cm
mit Kullen
Chrom-Molybdänstahl X 50 CrMoV 15
Härte 56+/-1HCR, aus einem Stück geschmiedet
Griff Olivenholz

Vorrätig

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    Beschreibung

    Burgvogel Oliva Line Santoku Kulle 18cm

    Der Klassiker unter den asiatischen Messern. Santoku kommt aus dem Japanischen und bedeutet: die 3 Tugenden, die da sind: Gemüse, Fisch und Fleisch. Diese Santoku-Messer sind ein Alleskönner und wird auch in der deutschen/europäischen Küche immer beliebter. Die fast gerade Klinge ist etwas dünner als ihr deutsches Gegenstück und ist beidseitig geschliffen. Es fällt dem deutschen Hobbykoch leichter, das Schnittgut zu scheiden, da man keinen Wiegeschnitt braucht, für den man schon etwas mehr Übung benötigt. Das Santoku-Messer gibt es in 2 Längen (13 cm und 18 cm), und das 18er Messer wahlweise mit oder ohne Kullen, wohingegen es das 13 er Messer nur mit Kullen gibt. Die Kullen dienen dazu, dass das Schnittgut besser vom Messer abgleitet und nicht so sehr an der Klinge hängen bleibt. Dies geschieht z.B. besonders bei rohen Kartoffeln. Außerdem sind die Kullen ein Designelement.


     

    Damit Sie lange Freude an diesen scharfen Schneidwerkzeugen haben, sollten Sie einige Tipps beachten:

    • Nie auf Glas- oder Steinplatten schneiden!
    • Nicht für Knochen, Gefrorenes oder andere harte Gegenstände zum Schneiden nutzen!
    • Nach der Benutzung direkt säubern!
    • Nie in der Spülmaschine reinigen!
    • Aufbewahren, ohne dass die Klingen aneinander kommen

    Nach Benutzung die Messer einfach direkt unter fließendem Wasser mit oder ohne Spülmittel abwaschen, mit einem weichen Tuch abputzen, anschließend direkt abtrocknen.

    Zum Aufbewahren am besten an einem Magnet-Messerboard nutzen oder wieder in die Verpackung stecken, oder Klingenschutz benutzen. Besonders praktische und schöne Exemplare von Messer Boarden finden Sie in unserem Shop. Nicht einfach in die Schublade legen. (Verletzungsgefahr und die Klinge leidet!)

    Bei Holzgriffen (Oliva Line von Burgvogel) kann man den Olivenholzgriff selten mit einem mit wenig (Lein-) Öl benetzen Lappen dünn einreiben. Die Griffe von Yaxell und Global einfach wie die Klinge mit einem Lappen und wenn nötig mit mildem Spülmittel abputzen und trocknen.

    Zum einfachen Nachschärfen eignen sich die Produkte von MinoSharp, mit dem man die Messer ohne Probleme perfekt geschärft bekommt. Diese Helfer sind von japanischen Messern und Schleifexperten für japanische Messer entwickelt. Zur Info: japan. Messer haben einen anderen Schleifwinkel als deutsche Messer.

    Genussvolle Grüße aus Engelskirchen
    Das Team von OxclusiviA

    Zusätzliche Informationen

    Gewicht 0,285 g
    Größe 180 cm

    Material

    Olive

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