Havsnø – Meersalzflocken „Schnee des Meeres“

Diese weißen Meersalzflocken sind ähnlich wie Fleur de Sel etc eine köstliche Delikatesse um Speisen ein besonderes geschmackliches Highlight zu setzen. Der Geschmack ist einzigartig, die Flocken sind knusprig, kräftig salzig und frisch, der Geruch nach Meer überträgt sich angenehm auf die Speisen. Dabei schmeckt das Salz nicht bitter.

Rein und Geschmackvoll

Das Havsnø Salz ist ein reines Naturprodukt, dass von Hand mit viel Liebe geerntet wird und weder raffiniert oder anders behandelt ist. Havsnø Salz ist ein Fingersalz, dass nur zum Nachwürzen am Tisch verwendet werden soll, damit der feine Geschmack nicht verkocht wird. Jedes Fisch- und Meeresfrüchtegericht kann hiermit genauso abgeschmeckt werden wie auch ein schönes Steak, Salate und Gemüse.

Ein Tausendsassa aus einer kleinen Manufaktur

Universell in der Verwendungsvielfalt. Auf der kleinen Atlantikinsel Gossa produziert Michal Christina Øverland ein einzigartiges Salz. Es wird in einer kleinen Salzmanufaktur „North Sea Salt Works“, als Familienunternehmen nach einer alten Tradition von Hand aus dem Nordmeer geschöpft. Das Meereswasser wird aus dem tiefen, reinen kalten Atlantikwasser mit seiner Vielzahl an Mineralstoffen gewonnen.

Der Schnee des Meeres – Nachhaltig produziert

Liebevoll nennt sie es den Schnee des Meeres. Und so rieselt es und schmilzt diese feine Salzflocke wie Schnee auf der Zunge oder den Speisen. Das erste aus Norwegen produzierte Salz wird nachhaltig produziert. Die Manufaktur, neben dem Wohnhaus der Familie garantiert kurze Wege und die Energie wird durch erneuerbare Wasserkraft gespeist.

Wenn man dieses Salz mit einem Herkömmlichen Salz vergleicht, kann man ganz deutlich Unterschiede erkenne und schmecken. Wenn man die Speisen zum Havsnø Salz noch mit einer Priese gutem Pfeffer würzt, braucht man sonst nichts dazu.  Es lohnt sich dieses reine, feine Salz auszuprobieren!

Auch Spitzenköche

außerhalb von Norwegen/Skandinavien sind mittlerweile begeisterte Anhänger des „Meeresschnees“. Zitat Arve Peder Øverland:

„Wir geben unser Herzblut in die Herstellung unseres Salzes. Das möchten wir in einem Umfeld präsentieren, in dem Lebensmittel und ihre Verarbeitung mit Respekt und Wertschätzung betrachtet werden. Eine bodenständige Sterneküche passt perfekt zu unseren natürlichen und deshalb besonders hochwertigen Salzen.“