VULKANUS Professional VG2

Beschreibung

VULKANUS® Professional VG2

Der Original Messerschleifer zum einfachen, perfekten Schleifen ohne Vorkenntnisse
Für Messer mit Schleifwinkel von 11 – 21 ° (deutsche, europäische und japanische Messer)
Für glatte Klingen und Messer mit Wellenschliff
Mit patentierter Technologie
Größe: H 14,5cm / B 11cm / T 8,5cm / Gewicht ca. 780 g

für Gastronomie / Metzgereien oder Privathaushalten

Das Material besteht aus massivem, robustes Edelstahl
mit auswechselbaren Schleifstäben (HRC93)

Die Kunst des Messers Schneide

Der Erfinder des VULKANUS® haben durch jahrelange Erfahrung das Messerschleifen zur Perfektion gebracht.
Mit diesem Messerschleifer hat Harald Stallegger ein Schleifinstrument entwickelt, das für jeden, Profi- oder Hobbykoch wie auch Hausfrauen, gemacht ist. Einfach in der Anwendung mit einem sehr scharfen Ergebnis. Dabei benötigt man keine Vorkenntnisse und hat in sekundenschnelle das Ergebnis das man sich wünscht!

Warum funktioniert der Schärfer so gut und so schnell?

Die Schärfeinsätze sind aus einem Hartmetall von besonderer hoher Härte von ca. 93HRC. Dabei handelt es sich nicht um keramisches Material und ist dadurch zäh genug um nicht stoßempfindlich zu sein. Dadurch ist es bestens geeignet Material sehr schnell und auch schonen glatt abzutragen.

Der Schleifer ist für glatte Klingen und für Wellenschliffmesser geeignet.

Das Schärfen

VULKANUS® Professional und VULKANUS® Classic:

Bei Messern mit glatter Klinge:
1. Die Messerklinge zwischen die Schärfstäge führen. Mit der anderen Hand den VULKANUS® feste halten.
2. Die Klinge vom Griff bis zur Klingenspitze mit leichtem Druck durch die Schärfstäbe ziehen, dabei die Spitze nach unten neigen. Die Klinge gerade halten, nicht verdrehen. Nach Bedarf ca. 4 mal Wiederholen.
3. Zum Abziehen, dem Feinschliff, die Klinge mit der Spitze nach oben durchziehen und einfach gleichmäßig, gerade durchziehen.
4. Nach dem Schleifen das Messer waschen um die Schleifspänen zu entfernen.

Bei Messern mit Wellenschliff: 
1. Die Messer waagerecht durch die Schärfstäge ziehen, dabei seitlich in Richtung des Wellenschiffs drücken. Klinge nicht neigen. 

Die Vorteile für Sie:

1. Schärfen und Abziehen in Einem
2. Superscharfe Messer – glatte Klingen und Wellenschliff durch Microverzahnung
3. Einfachste Bedienung für jeden auch ohne Vorkenntnisse 
4. Keine Kratzer auf der Klingenoberfläche
5. Passt sich an den Schneidewinkel an
6. Schärft ohne Wärmeeinwirkung
7. Spülmaschinenfest (wenn nötig)
8. Großküchentauglich
9. Zeitgenössisches Design

Achtung! Die Messer werden in kurzer Zeit besonders scharf! Bitte achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verletzen. Bei Unachtsamkeit und Missbrauch besteht Verletzungsgefahr, hierfür wird jegliche Haftung ausgeschlossen!

Hier werden die Messer geschliffen und abgezogen mit dem selben Gerät. Der VULKANUS® enthält ein patentiertes Federsystem mit hochwertigen Edelstahl-Materialien, wodurch eine lange Lebensdauer und auch Lebensmitteltauglichkeit garantiert wird. Dabei ist das Gerät äußerst robust gefertigt. Hierdurch wird eine mühelose Nutzung und langlebigkeit auch für die Großküche gewährleistet.

Die Historie

Bereits seit tausenden von Jahren zerkleinern die Menschen Ihre Nahrungsmittel und suchen und (er-)finden Werkzeuge zum Perfektionieren. Angefangen haben die ersten Menschen mit Muscheln, Steinen, Knochen, später mit Bronze bis hin zum heutigen Edelstahl. Immer besser – immer schärfer. Und immer müssen diese Schneidwerkzeuge geschliffen und nachgeschliffen werden. VULKANUS® hat die Schärfkultur weiter perfektioniert.

Immer mobil dabei

Wo immer man ein Messer benutzt, muss es auch nachgeschäft werden, im privaten oder professionellen Haushalt, genau wie beim Hobby, Sport, Jagd oder sonstwo. Nur ein paar einfache schnelle Handgriffe reichen aus um jede Metall-Klinge durch diese innovative VULKANUS® Schärftechnik in eine rasiermesserscharfe Schneide zu verwandeln. Auch die kleinen Schäfer für die Tasche sind perfekt durchdacht und alltagstauglich.

Das Angebot

Der große Schleifer VULKANUS® Professional aus stabilem Edelstahl, perfekt nicht nur für die professionelle Großküche
Der schwarze VULKANUS® Classic aus robustem Kunststoff
Der VULKANUS® Pocket Classic, der kleine Schleifer ideal für unterwegs
Der VULKANUS® Basic, der kleine Allrounder, für immer mal zum schnellen schärfen

Nicht für Keramikmesser geeignet!