Dänisches Rauchsalz , kaltegräuchert, 75gr.

Premium Rauchsalz

Totes Meer-Meersalz, Rauch
aus Dänemark
kalt über Buche und Wachholder geräuchert

75 gr in der aromaschützenden Doppeldeckeldose

Für intensiven Geschmack wird das Salz über 160 Stunden kalt über Buche geräuchert und mit Wikingersalz / Druidenrauchsalz, das traditionell über Wachholder geräuchert wird, veredelt.

Vorrätig

Grundpreis: 7,47 / 100 gr

Lieferzeit: 1-2 Werktage

✔  Kostenloser Versand  ✔  Telefonische Beratung: 02263/801189
bezahlung bezahlmethoden-paypal-nachnahme-vorkasse-rechnung dhl versand Schnelle Lieferung DHL versichert | Sichere Zahlung mit SSL-Verschlüsselung

Premium Rauchsalz aus Dänemark in der aromaschützenden Doppeldeckeldose Mischung aus dem klassischen, über 160 Stunden intensiv über Buchenholz kalt geräuchert Rauchsalz und aufwendig über Wachholder geräuchertem Wikingerrauchsalz / Druidensalz. Sehr schön gleichmäßig geräuchertes Totes Meersalz ohne künstliche Raucharomen. Die Farbe und Konsistenz sind immer vom Wetter, bzw. Feuchtigkeit beim Räuchern abhängig. Dieses Premium Rauchsalz ist eine Bereicherung für zahlreiche Gerichte, um eine herzhaft-pikante Rauchnote zu erreichen, auch interessant für Vegetarier/Veganer. Dieses Rauchsalz wird von einer kleinen Dänischen Räucherei in Manufaktur hergestellt. Das Salz wird im Niedrigtemperatur-Verfahren über einen Zeitraum von über einer Woche geräuchert. Im Gegensatz zur Heißräucherung spielt hier z.B. das Wetter eine sehr große Rolle und beeinflusst das Endergebnis enorm. Salz ist hygroskopisch, zieht also die Feuchtigkeit an. Herrscht werden dem Räuchervorgang ein Tiefdruck-Gebiet, nimmt das Rauchsalz die Feuchtigkeit aus der Luft sehr stark auf. Die Feuchtigkeit wirkt sich wiederum auf die Haftung des Rauches aus. Ist die Luft während des Rauchvorganges trocken, ist das Endprodukt ebenfalls wesentlich trockener. Zum Räuchern selbst werden europäische Natursalze und Naturholzspäne verwendet. Auch hier gibt es z.B. in der Feuchtigkeit normale Schwankungen. Etwas gleichmäßigere Ergebnisse könnte man durch Heißräucherungen erreichen. Durch die Heißräucherung entstehen aber Bitterstoffe, die sich negativ auf den Geschmack auswirken (können). Kurzum, viele Faktoren nehmen Einfluss auf den Rauchvorgang eines natürlich geräucherten Salzes. Daher ist keine Charge identisch zu den davorliegen Chargen. So unterscheidet sich ein natürliches Rauchsalz grundlegend von Industriell hergestellten Rauchsalzen. Unterschiede in den einzelnen Chargen sind im Prinzip die Garantie dafür, dass jede Charge einzigartig ist. Zahlreichen Gerichten gibt unser Premium Rauchsalz eine herzhaft-pikante Rauchnote wie z. B. zu allen Eierspeisen, Bratkartoffeln, Steaks, Fischgerichten, Gemüse und Pilze oder in herzhaften Eintöpfen.

Gewicht 0.125 g
Marke

OxclusiviA


Produkt enthält: 75 gr

Artikelnummer: A41000014 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,
Dänisches Rauchsalz , kaltegräuchert, 75gr. günstig kaufen im OxclusiviA Shop für Küchenzubehör, Wohnen und Genuss. Das Produkt gehört zu , und ist innerhalb weniger Tage bei Ihnen. Die Lieferung für Shop ist versandkostenfrei. Angeboten wird exklusive Profiware zum besten Preis. Die Beratung zu allen Produkten erfolgt im Shop direkt oder gerne auch am Telefon.