Bambussalz, gebranntes Salz aus Südkorea, 65gr, Dose

Bambussalz

Einfach gebranntes Meersalz
Aus Südkorea, nach Rezepten buddhistischer Mönche gebrannt
65gr, in der aromaschützenden Doppeldeckeldose

Das Salz wird aufwändig in dünnen Bambusrohren bei ca. 1000 – 1500 °C über Feuer mit Pinienholz und Harzen gebrannt
basisch mit einem pH-Wert von ca. 7-9.

Es hat einen sehr hohen Mineralstoffanteil und ist fein pulverisiert.

Vorrätig

Grundpreis: 7,54 / 100 gr

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Bambussalz, gebranntes Salz aus Südkorea

Unser Bambussalz ist ein Meersalz, das nach alter Tradition von buddhistischen Mönchen gebrannt und hergestellt wird. Ursprünglich als rituelles Heilsalz verwendet erobert es heute Spitzenküchen in der ganzen Welt. Das Salz wird aufwändig in dünnen Bambusrohren bei ca. 1000 – 1500 °C über Feuer mit Pinienholz und Harzen gebrannt, wodurch es basisch wird mit einem pH-Wert von ca. 9,9. Anschließend wird es pulverfein zermahlen und getrocknet.

Es ist ein 100% natürliches Speisesalz mit einem hohen Mineralstoffgehalt. Man sagt, dass es übersäuerte Organismen harmonisiert. Teilweise wird dieses Salz bis zu 9 x gebrannt. Die Konsistenz ist fein pulverisiert wie Puderzucker und schmeckt sehr salzig. Das Bambussalz eignet sich außer für typisch koreanische Reis- oder Hirsegericht auch zu Gemüse, Salaten und für vieles mehr. Es sollte vorsichtig dosiert werden, da diese Rarität und Delikatesse stark salzig schmeckt.

Chemische Analyse:
< 91,9% NaCI, 3,9% O,< 1%Cu, 0,8% K, 0,20% K,0,0078% Fe, 0,0009% Mn (Analyse: Prüfbericht 12003116 – 018 GBA Hamburg 2012)

 

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Gebranntes Bambussalz ist ein Gewürz, das bei kühler, dunkler und trockener Lagerung am besten die Aromen und die Farbe halten. Besonders sollte man darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zu den Gewürzen kommt. Die ideale Aufbewahrung ist in unseren Doppel-Deckel-Dosen.
Bitte niemals die Gewürze direkt aus der Dose in die Speisen streuen, weil dabei Wasserdampf und Feuchtigkeit an das Gewürz kommen kann. Ein Löffelchen oder eine kleine Schaufel tun hier gute Dienste, und man kann besser dosieren.

 

Zur Information

 

Mit einer Portion Herzblut werden alle unsere Gewürze von Hand ordentlich unter Berücksichtigung von hygienischen Aspekten abgepackt. Unsere Gewürze sind alle frei von künstlichen Aromen , Geschmacksverstärkern, Füllstoffe oder sonstige Hilfsmittel. Auch wurden die Produkte nicht bestrahlt. Zum Zeitpunkt der Abpackung und Lieferung entspricht dieses Produkt allen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union.

 

Die Qualität der Gewürze wurden durch ein deutsches unabhängiges Labor auf die Einhaltung von Grenzwerten bestätigt. Unsere Gewürze sind sie teilweise sogar „sauberer” als “Bio-Qualität”.

 

Dekorationen sind im Lieferumfang nicht enthalten.

 

Gewicht 0.115 kg

Produkt enthält: 65 gr

Artikelnummer: A41000024 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,
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