Voatsiperifery Pfeffer ganz 25gr. Dose

Voatsiperifery Pfeffer

Urwaldpfeffer, Bourbon Pfeffer, Madagaskar Pfeffer, Piper Borbonese
100% Wildwuchs
Aus Madagaskar, pfefferähnliche Pflanze, ganze, kleine Körner mit Stiel

25 gr in der aromaschützenden Doppeldeckeldose

Ein kräftiger, kleiner, wilder Stielpfeffer mit erdiger, nussiger und zitroniger Note, der ideal zu z.B. Steak passt und zu allen Gerichten, die wenig eigene Aromen haben und starkes Gewürz vertragen.

Schärfegrad 3 von 4

Vorrätig

Grundpreis: 26,00 / 100 gr

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Voatsiperifery Pfeffer, Urwaldpfeffer, Bourbon Pfeffer, Madagaskar, Piper Borbonese

Da wo der Pfeffer wächst, das ist Madagaskar. Dieser große Inselstaat liegt östlich vor Afrika, genauer vor Mosambik, im Indischen Ozean. Und hier ist die Heimat dieses wilden Pfeffers mit dem schwer aussprechbaren Namen, Voatsiperifery Pfeffer, oder einfacher dem Bourbon Pfeffer. Im Lateinischen nennt sich dieser Pfeffer schlicht Piper Borbonese. Er findet nur hier an der Ostküste der Insel, im Urwald, dem tropischen Regenwald von Madagaskar die idealen Voraussetzungen, um das außergewöhnliche Aroma zu entwickeln. Die kleinen reifen roten Beeren wachsen und reifen an den jungen Trieben, erst ab einer Höhe von ca. 10 Metern, des bis zu 20 Meter hohen Baumes und wird immer mit Stiel und traditionell von der Hand der Kleinbauern geerntet.

100 % Wildwuchs

Auch wenn er nicht Bio-Zertifiziert ist, kommt er aus dem gesunden Dschungel, mit einer gesunden, klaren Luft, ohne Schädliche Einflüsse oder Pestizide. Diese schwierige Ernte bringt im Jahr nur ca. 1,5 Tonnen auf den internationalen Markt, was sehr wenig ist, außerdem kann die Pflanze nicht kultiviert werden und es gibt nur ein kurzes Zeitfenster, in dem diese Spezialität geerntet werden kann. Dadurch wird auch der höhere Preis gerechtfertigt, zumal man dafür ein wahres Geschmackserlebnis bekommt. Der Geschmack dieses kleinen Stielpfeffers ist einzigartig und beim frischen Zermahlen wird eine leicht erdige Note mit wohlig, warmer Schärfe freigesetzt, bevor er dann fruchtig und leicht zitronig wird.

Dieser genussvolle Pfeffer passt perfekt zu dunklem Fleisch wie z. B. Lamm, Wild, Rind,Fisch sowie dunklen Soßen. Der Bourbon Pfeffer sollte sparsam eingesetzt werden, da er sehr scharf schmeckt.

Tipp: Wenn man Pfefferkörner zuerst in einer trockenen Pfanne ohne Fett angeröstet und anschließend mörsert, entwickeln sich die Aromen noch intensiver!

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Voatsiperifery Pfeffer ist ein empfindliches Gewürz, das bei kühler, dunkler und trockener Lagerung am besten die Aromen und die Farbe halten. Besonders sollte man darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zu den Gewürzen kommt. Die ideale Aufbewahrung ist in unseren Doppel-Deckel-Dosen.
Bitte niemals die Gewürze direkt aus der Dose in die Speisen streuen, weil dabei Wasserdampf und Feuchtigkeit an das Gewürz kommen kann. Ein Löffelchen oder eine kleine Schaufel tun hier gute Dienste, und man kann besser dosieren.

Zur Information

Mit einer Portion Herzblut werden alle unsere Gewürze von Hand ordentlich unter Berücksichtigung von hygienischen Aspekten abgepackt. Unsere Gewürze sind alle frei von künstlichen Aromen , Geschmacksverstärkern, Füllstoffe oder sonstige Hilfsmittel. Auch wurden die Produkte nicht bestrahlt. Zum Zeitpunkt der Abpackung und Lieferung entspricht dieses Produkt allen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union.

Die Qualität der Gewürze wurden durch ein deutsches unabhängiges Labor auf die Einhaltung von Grenzwerten bestätigt.

Dekorationen sind im Lieferumfang nicht enthalten.

Gewicht 0.075 kg
Marke

OxclusiviA


Produkt enthält: 25 gr

Artikelnummer: A40000027-D25 Kategorien: , Schlüsselworte: , , ,
Voatsiperifery Pfeffer ganz 25gr. Dose günstig kaufen im OxclusiviA Shop für Küchenzubehör, Wohnen und Genuss. Das Produkt gehört zu , und ist innerhalb weniger Tage bei Ihnen. Die Lieferung für Shop ist versandkostenfrei. Angeboten wird exklusive Profiware zum besten Preis. Die Beratung zu allen Produkten erfolgt im Shop direkt oder gerne auch am Telefon.