Rosa Pfeffer-Beere 20 gr

4,00

Rosa Pfefferbeeren, Schinusbeere

aus Brasilien, ganze hellrote Beeren
20 gr in der aromaschonenden Doppeldeckeldose.

 

Passt sehr gut als farbliche Dekoration zu vielen Fleisch- und Fischgerichten aber auch zu Käse, Gemüse, Obstspeisen

Schärfegrad: 1 von 4

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Rosa Pfefferbeeren, Schinusbeere

werden fälschlicher Weise auch als roter Pfeffer bezeichnet, haben aber mit dem Pfeffer nichts zu tun, sie zählen zu den unechten Pfeffern. Gerne wird diese Beere in Pfeffermischungen gegeben, da sie optisch ein Highlight zwischen den Pfeffern ist. Aber auch solo lässt sich dieses Gewürz auf Salaten, Desserts oder anderen Speisen dekorativ anrichten.

Die Beere kommt aus den feuchtwarmen Dschungelgebieten von Brasilien und wachsen an Sträuchern und Bäumen die bis zu 12 m hoch wachsen. Sie gehören zu den Sumachgewächsen, die Rispen werden von Ende November bis Anfang Februar geerntet.

Mit dem leicht scharfen und süßlichem Geschmack passen dieses Gewürzbeeren zu Fleisch- Wild- und Geflügelgerichten, zu Soßen, Desserts oder zu Käse.

Für die Pfeffermühlen sind diese Beeren nicht unbedingt geeignet. Wenn man sie mit anderen Gewürzen mischt, funktioniert es in der Mühle aber meistens doch.

Tipp: Wenn man Pfefferkörner und Gewürze zuerst in einer trockenen Pfanne ohne Fett angeröstet und anschließend mörsert, entwickeln sich die Aromen noch intensiver!

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Rosa Beeren sind ein Gewürz, das bei kühler, dunkler und trockener Lagerung am besten die Aromen und die Farbe halten. Besonders sollte man darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zu den Gewürzen kommt. Die ideale Aufbewahrung ist in unseren Doppel-Deckel-Dosen.
Bitte niemals die Gewürze direkt aus der Dose in die Speisen streuen, weil dabei Wasserdampf und Feuchtigkeit an das Gewürz kommen kann. Ein Löffelchen oder eine kleine Schaufel tun hier gute Dienste, und man kann besser dosieren.

Zur Information

Mit einer Portion Herzblut werden alle unsere Gewürze von Hand ordentlich unter Berücksichtigung von hygienischen Aspekten abgepackt. Unsere Gewürze sind alle frei von künstlichen Aromen , Geschmacksverstärkern, Füllstoffe oder sonstige Hilfsmittel. Auch wurden die Produkte nicht bestrahlt. Zum Zeitpunkt der Abpackung und Lieferung entspricht dieses Produkt allen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union.

Die Qualität der Gewürze wurden durch ein deutsches unabhängiges Labor auf die Einhaltung von Grenzwerten bestätigt. Unsere Gewürze sind sie teilweise sogar „sauberer” als “Bio-Qualität”.

Dekorationen sind im Lieferumfang nicht enthalten.

Marke

OxclusiviA

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