Galgant 25gr.

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Galgant, Thai-Ingwer, (Alpinia officinarum)
Milder Ingwer, Galban-Wurzel, Wunderwurzel, Siam Ingwer Galgant
Das göttlich erotische Gewürz des Lebens & Scharfer Exot mit Heilkraft

Eine Heil- und Gewürzpflanze aus Indonesien. Geschmacklich ähnelt Galgant dem Ingwer und Pfeffer mit einer Zitronennote.
Ideal zum Verfeinern von Curries, Gemüse- und Fleischgerichten, Suppen, asiatische Gerichte

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Galgant hat viele weitere Namen wie z.B. Galangal, Sochet long, Laos Kulinjan, Punnagchampa

In der Küche sollten die getrockneten Galgant-Stücke vor der Weiterverarbeitung für ca. 1-2 Stunden in lauwarmes Wasser eingelegt werden.

Anschließend eignet er sich für eine Vielzahl von Gerichten von Gemüse, Eintöpfe, Aufläufe, Reis- und Nudelgerichte,….
Anders als der bekannte „gelbe Ingwer“ ist der Galgant in unserer Gegend erst langsam auf dem Vormarsch und erobert die europäische Küche.

Der „milde Ingwer“ wird schon seit Jahrtausenden als Heilpflanze und Medizin in Südostasien genutzt. Ein “Scharfer Exot mit Heilkraft” Er soll bei Verdauungs-, Magenproblemen, bei Erkältungen, Unwohlsein, gegen Entzündungen und gegen Krebs helfen.
Der Siegeszug des Galgant stammt vermutlich von den Arabern, die bereits im 8. Jahrhundert entdeckt haben, dass Pferde, die mit Galgant gefüttert wurden, besondere Kraft und Ausdauer hatten. Später wurde es auch von Menschen zur Heilung eingenommen und die Lobhymnen verbreiteten sich immer weiter.

Schon Hildegard von Bingen kannte die heilenden Eigenschaften und hat Galgant in vielen Rezepten verarbeitet und als eine der wichtigsten Heilpflanzen bezeichnet, das „Gewürz des Lebens“. Sie behandelte damit Entzündungen, Herz, Frauenleiden, Erkältungen, Fieber, Schlafstörungen,…. Auch prophylaktisch wurde das Gewürz über Speisen gestreut oder als Galgantwein eingenommen.

Das göttlich erotische Gewürz des Lebens: Im Mittelalter wurde Galgant als Aphrodisiakum eingenommen. Wer während des Liebesspiels ein Stück Galgant im Mund gehalten wird, soll die Lust bis ins Unermessliche gesteigert werden. Die „Wurzel“ vom Galgant ist eigentlich, wie beim Ingwer ein Rhizom, ein Wurzelstock. Sie sind auch miteinander verwandt.

Weiterführende Informationen finden Sie unter https://www.zentrum-der-gesundheit.de/galgant.html (Zentrum der Gesundheit) Hier findet man auch Rezepte für Galgantwein, -tee, -tinktur nach Hildegard von Bingen.

Gewicht 0.035 g

Produkt enthält: 10 gr Art.-Nr.: A40000055 Kategorien: , , , Schlüsselworte: , , ,
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