Inka Sonnensalz Nachfüllpack 250

7,80

Inka Sonnensalz

250g Nachfüllpack im praktischen, wieder verschließbarem, lichtundurchlässigem Doypack

Inka Sun Salt, Andensalz, Cuzco Gourmet Pink Salt, peruanisches Quellsalz, Maras Bergsalz, Flor de Sel rose
Quellwassersalz aus den Anden, Peru

 

Vorrätig

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Inka Sonnensalz Quellwassersalz

Dieses begehrte Salz hat eine Vielzahl von Namen, unter denen es zu erhalten ist, dazu gehören: Inka Sun Salt, Andensalz, Cuzco Gourmet Pink Salt, peruanisches Quellsalz, Maras Bergsalz, Flor de Sel rose
Unser Andensalz wird wie ein Fleur de Sel mit Hilfe von Sonneneinstrahlung getrocknet wodurch die zartschmelzenden Salzflocken in einem leichten gelb bis rosé entstehen. Die Salzflocken sind sehr mineralstoffreich und besitzen viele Spurenelementen mit einem milden salzigen Geschmack und passen zu quasi allen Speisen zum Nachwürzen als Tisch- oder Fingersalz. Bitte nicht mitkochen, da der Geschmack dabei leidet. Für die Verwendung mit Kräutern eignet sich dieses milde Salz sehr gut, da die Kräuternoten dabei hervorgehoben werden.

Das Sonnensalz hat noch eine Restfeucht, die bei der Lagerung erhalten werden sollte, was in unseren Doppeldeckeldosen gewährleistet wird. In den Hochebenen der peruanischen Anden in ca. 3200m Höhe werden diese zart rosa bis gelbfarbenen Salzflocken (ca. 1-3 mm) in den „Salinas de Maras“, nahe Cusco gewonnen. Dieses auf die gleiche Art wie schon die Inkas vor ca. 2.000 Jahren diese köstlichen Mineralien aus dem Wasser schöpften, geschieht das bis heute. Tief im Inneren der Anden liegt ein Urmeer, das auf dem Weg zu den Quellen die begehrten Mineral- und Spurenelemente aus den verschiedenen Gesteinsschichten löst. Die stark salzhaltigen Quellen, die aus der Gegend des großen Machu Picchu kommt, speist die ca. 1500 nur 10cm flachen Becken, in die das Wasser geleitete wird. Hier wird durch die Kraft der Sonneneinstrahlung die Salzkonzentration in ein paar Wochen so stark erhöht, bis es dann mühsam von Hand geschöpft wird. Ohne störende Umwelteinflüsse entsteht in der reinen Höhenluft und durch die saubere Wasserquelle ein feines reines Salz. Mit Hilfe von Alpaccas und zu Fuß wird das geerntete Quellwassersalz die steilen, schmalen Wege ins Tal transportiert.

Chemische Analyse:
 >95% NaCI, 3,7% Ca,0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg Jod , 0,0045 mg Kalium
(Analyse: Prüfbericht 12003116 – 008 Hamburg 2012)

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Inka Salz ist ein Gewürz, das bei kühler, dunkler und trockener Lagerung am besten die Aromen und die Farbe halten. Besonders sollte man darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zu den Gewürzen kommt. Die ideale Aufbewahrung ist in unseren Doppel-Deckel-Dosen.
Bitte niemals die Gewürze direkt aus der Dose in die Speisen streuen, weil dabei Wasserdampf und Feuchtigkeit an das Gewürz kommen kann. Ein Löffelchen oder eine kleine Schaufel tun hier gute Dienste, und man kann besser dosieren.

Zur Information

Mit einer Portion Herzblut werden alle unsere Gewürze von Hand ordentlich unter Berücksichtigung von hygienischen Aspekten abgepackt. Unsere Gewürze sind alle frei von künstlichen Aromen , Geschmacksverstärkern, Füllstoffe oder sonstige Hilfsmittel. Auch wurden die Produkte nicht bestrahlt. Zum Zeitpunkt der Abpackung und Lieferung entspricht dieses Produkt allen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union.

Die Qualität der Gewürze wurden durch ein deutsches unabhängiges Labor auf die Einhaltung von Grenzwerten bestätigt. Unsere Gewürze sind sie teilweise sogar „sauberer” als “Bio-Qualität”.

Dekorationen sind im Lieferumfang nicht enthalten.

Marke

OxclusiviA

GTIN

4260654950731

MPN

A41000022

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