Fermentierter Knoblauch, schwarz 1 Knolle

6,20

 

Fermentierter, schwarzer Knoblauch

Helle Knolle mit schwarzen, weichen Zehen
aus Südkorea, nach uralter Tradition

1 Knolle im Cellophanbeutel

Mit allen guten Inhaltsstoffen zur Gesundheitsförderung
Er schmeckt süßlich, mild, erinnert an getrocknete Pflaumen, Balsamico oder Rübensirup und Süßholz

Das besondere Geschmackserlebnis, passt zu Fleisch-, BBQ-,  Schmor-, Gemüse-Gerichten, (immer am Ende zugeben).
Als außergewöhliche Zutat ein Highlight auch in Süßspeisen. Kann auch gut pur gegessen werden.

 

Vorrätig

Grundpreis: 15,50 / 100 g

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Fermentierter schwarze Knoblauch, oder schwarzer Knoblauch –
ein Gaumenschmeichler

der überraschend milde Knoblauch-Geschmack wird von einer angenehmen Süße und feiner Softheit begleitet.
Ein toller aromatischer I-Tupfer für fast alle Speisen. Kann sparsam auch bei Süßspeisen ein Highlight sein. Auch pur genossen eine Spezialität!

Ein spezielles Gewürz nach uralter Tradition in Südkorea hergestellt.

Seit Alters her werden Lebensmittel haltbar gemacht, um sie über das Jahr nutzen zu können.
Fermentieren ist eine solche uralte Methode um zum Beispiel Gewürze zu konservieren. Hierfür werden die frischen Knoblauch-Knollen in besonderen Kammern kontrolliert fermentiert, das heißt es wird Feuchtigkeit und Hitze gleichmäßig eingeführt. Der ganze Prozess kann bis zu einem viertel Jahr dauern.
Je länger der Prozess durchlaufen wird, umso härter werden die einzelnen Zehen und sie werden dunkler, bis tief schwarz. Die Knollen und Zehen bleiben mit allen guten Eigenschaften und Inhaltsstoffen erhalten.

Knoblauch die Kultur- und Heilpflanze

Eines der beliebtesten Gewürze weltweit ist der Knoblauch, der auch als Heilpflanze immer sehr begehrt war und bis heute ist, und das rund um den ganzen Erdball. Und damit ist sie eine der ältesten Kulturpflanzen.

Durch viele wissenschalftliche Untersuchungen wir immer wieder bewiesen, dass der Verzehr von Knoblauch viel positive Wirkungen auf unseren Körper hat.

Knoblauch gehört zu den Lauchgewächsen und beinhaltet viele ätherische und schwefelhaltige Öle, die auch der Grund für die Heilwirkung sein soll. Er soll antibakteriell und Gefäße schützend wirken, positiven Einfluß auf den Cholesterinspiegel, und vieles andere mehr haben.

Die positiven Wirkstoffe bleiben durch das Fermentieren erhalten!

Diese aromatischen Zehen kann man auch pur genießen!
Nicht nur um seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun, es ist auch geschmacklich ein Erlebnis! Dabei ist der intensive unangenehme Geruch quasi nicht vorhanden! Auch ist der fermentierte Knoblauch für viele Menschen besser zu vertragen, da er nicht scharf ist und den Magen nicht reizt.Schwarzer Knoblauch schmeckt süßlich-mild, leicht an getrocknete Pflaumen, Zuckerrübensirup oder Balsamico-Essig erinnernd, mit einem Hauch Süßholz. Fermentierter, schwarzer Knoblauch passt zu Fleischgerichten, Saucen oder Gemüse und sollte erst am Ende der Garzeit zugegeben werden. Selbst in Süßspeisen ist schwarzer Knoblauch kein Tabu. Zugegeben, schwarzer Knoblauch wirkt vielleicht ein wenig fremdartig, stellt sich aber schnell als ganz besonderes Geschmackserlebnis heraus.

 

Durch das Fermentieren wird auch die Haltbarkeit wesentlich verlängert. So ist dieser Knoblauch ca. 3 Jahre haltbar, und man hat den gesunden Aromenknaller immer griffbereit.

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Fermentierter Knoblauch  ist ein  Gewürz, das bei kühler, dunkler und trockener Lagerung am besten die Aromen und die Farbe halten. Besonders sollte man darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zu den Gewürzen kommt. Bitte immer vor Wasserdampf und Feuchtigkeit schützen.

Zur Information

Mit einer Portion Herzblut werden alle unsere Gewürze von Hand ordentlich unter Berücksichtigung von hygienischen Aspekten abgepackt. Unsere Gewürze sind alle frei von künstlichen Aromen , Geschmacksverstärkern, Füllstoffe oder sonstige Hilfsmittel. Auch wurden die Produkte nicht bestrahlt. Zum Zeitpunkt der Abpackung und Lieferung entspricht dieses Produkt allen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union. Die Qualität der Gewürze wurden durch ein deutsches unabhängiges Labor auf die Einhaltung von Grenzwerten bestätigt.

 

Gewicht 0.09 g
Marke

OxclusiviA

GTIN

4270000307652

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