« Zurück zum Lexikon

Es muss nicht immer weißer, raffinierter Rübenzucker sein! Rohrohrzucker wird, wie der Name bereits sagt, aus Zuckerrohr hergestellt und zeichnet sich durch einen besonders aromatischen Geschmack aus. Hier treffen feine Karamellnoten auf eine milde, leicht malzige Süße. OxclusiviA zeigt Ihnen, wo das Gewürz herkommt, und gibt praktische Tipps für die Anwendung. In unserem Online-Shop bestellen Sie naturbelassenen Rohrohrzucker in ausgezeichneter Qualität und zu fairen Preisen.

Rohrohrzucker – was ist das genau?

Die Herkunft des Rohrohzuckers liegt in den äquatornahen Tropen Mittel- und Südamerikas sowie Asiens. Neben Mais ist das Zuckerrohr die weltweit am meisten geerntete Nahrungspflanze mit 1,95 Milliarden Tonnen jährlich (2019). Im Gegensatz zu dem hierzulande meistens verwendeten Haushaltszucker, welcher aus Zuckerrüben gewonnen wird, dient hier Zuckerrohr als Ausgangsstoff.

Für die Herstellung von Rohrohrzucker wird Rohrzuckersirup (Melasse) mit einmal gewaschenen und raffinierten Zuckerkristallen gemischt. Die verwendete Melasse verleiht dem Zucker seine leicht bräunliche Färbung und enthält außerdem Vitamine und Mineralien. Auch wenn er sich ebenso wie alle anderen Zuckerarten aus Glukose und Fructose zusammensetzt, ist Rohrohrzucker somit etwas gesünder als normaler Haushaltszucker.

Aromatisch Süßen: Verwendung von Rohrohrzucker für Ihre Rezepte

Der Geschmack von Rohrohrzucker ist gekennzeichnet durch die charakteristischen Noten von Karamell und Malz. Das Gewürz stellt so eine vollmundige Alternative zu raffinierten Zuckern dar. Egal ob im Kaffee, in Gebäck oder in Süßspeisen – Rohrohrzucker überzeugt mit kräftigen Aromen und angenehm-milder Süße. Beim Kochen und Backen können Sie die Menge einfach 1:1 ersetzen, denn in der Wirkung ist Rohrohrzucker (ebenso wie Vollrohrzucker) nicht vom raffinierten Zucker zu unterscheiden. Auch für Cocktails wie Caipirinha oder Mojito ist er bestens geeignet.

Bestellen Sie Rohrohrzucker online bei Oxclusivia und genießen Sie das unverkennbare Aroma des Zuckerrohrs! Damit Ihr Geschmackserlebnis nicht durch künstliche Zusätze getrübt wird, verzichten wir bei all unseren Produkten auf Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Farbstoffe. Mit den hochwertigen Gewürzmühlen, Mörsern und Reiben aus unserem Online-Shop sorgen Sie dafür, dass Ihre Gewürze ihre Aromen optimal entfalten können. Praktische Küchenhelfer wie erstklassige Messer, edle Schneidebrettchen und Schüsseln runden unser Angebot ab und verwandeln Ihre Küche in eine bestens ausgestattete Koch- und Wohlfühloase.

---

« Zurück zum Lexikon